香煎三文鱼搭配黄油蘑菇
香煎三文鱼搭配黄油蘑菇的做法说明
10分钟美食系列🔥🔥，在家煎出完美的三文鱼^_^
香煎三文鱼搭配黄油蘑菇的做法与步骤
- 第1步.
新鲜三文鱼切成两块，加少许盐，胡椒，柠檬皮腌制5-10min
- 第2步.
平底锅烧热（直到滋滋作响，稍微冒烟），倒入少许橄榄油。将鱼皮朝下煎1-2分钟，然后放在一旁用余温慢慢煎！翻面，然后放入一小块黄油，黄油会慢慢变成棕色，用勺子不停的淋在鱼皮表面。（让鱼肉保持湿润的口感）
- 第3步.
取新鲜蘑菇，切成小片。热锅加入黄油，将蘑菇稍微煎制金黄，放入新鲜basil。加入高汤慢慢炖煮（让蘑菇充分吸收汤汁的鲜美）
- 第4步.
装盘！蘑菇铺底，三文鱼鱼皮朝上，挤上少许青柠汁（去除腥味）
- 第5步.
超级美味
小贴士
煎三文鱼一定要皮朝下，能很好的锁住鱼肉的汁水，脆脆的三文鱼皮特别考究！
