一起用餐吧——红枣粽子
一起用餐吧——红枣粽子的做法说明
街上卖的粽子五花八门，但是添加剂多多。自己做的好吃又放心。😊
一起用餐吧——红枣粽子的食材和调料
| 江米 | 随意 |
| 红枣 | 随意 |
| 粽叶 | 一包 |
一起用餐吧——红枣粽子的做法与步骤
- 第1步.
江米、红枣提前一天泡好，粽叶一片一片冲洗干净。
- 第2步.
取一片粽叶，折成漏斗状，底部收紧，防止漏米。
- 第3步.
放少量米，添几粒红枣。
- 第4步.
再放米、红枣。
- 第5步.
最上面用米塞紧压实。
- 第6步.
将上面粽叶向下折回，用四指捏住。
- 第7步.
取线，从下端缠绕。
- 第8步.
再从上部绕出。
- 第9步.
将上端缠紧。
- 第10步.
线要收紧。
- 第11步.
翻个儿，系紧。
- 第12步.
全部包好。
- 第13步.
入电饭锅煮一小时左右。（我的粽子包的小，若粽子个儿大适当延长煮制时间😊）
- 第14步.
剥开看看，米粒洁白饱满，入口软糯香甜。
- 第15步.
没有枣核，大口吃，不用担心硌牙😙。
小贴士
1.粽叶是我从超市买的抽真空包装的。每年总会多买几包冻在冰箱里，用前自然解冻即可。多会儿想吃时多会儿就可以做。平时蒸菜、蒸馒头包子时代替蒸布，味道清香还好洗蒸锅。
2.喜欢筋道口感的粽子江米泡的时间短点，喜欢软糯的泡的时间长点。（我都是提前一天泡的）
3.为了吃时方便，我将红枣泡好后用剪刀去核。多做了点，冷冻保存，下次用时方便。
4.若一次做太多粽子吃不完，煮熟后冷冻保存，吃时回锅蒸一下即可。
