英式鸡排 （含有马铃薯泥 做法）

英式鸡排 （含有马铃薯泥 做法）的做法与步骤

1. 1.

   将马铃薯洗干净后拨皮，切为块状，在放到水中（确保水可以完全盖过马铃薯）再开大火煮到确保可以用筷子轻易的穿过马铃薯为止

2. 2.

   确保马铃薯完全煮熟后 把马铃薯完全压粹，再加入奶油和适量的牛奶 再加上现磨胡椒和盐 即可出锅

3. 3.

   把鸡腿洗干净后，在使用干纸巾把鸡腿皮的水擦干。擦干后在鸡腿皮上抹上一层薄薄的盐，也在鸡腿后面，平均抹上盐胡椒粉和你想添加的香料（不建议使用五香粉）

4. 4.

   建议，使用可以平均的把鸡腿放入的不粘锅 无需添加任何油，开大火热锅30秒 再转小火将鸡腿带皮的部分往下放入 小火煎八分钟。 因为可以把鸡腿里面的油带出。在使用鸡腿本身的油来煎煮

5. 5.

   鸡腿在煎煮鸡腿时，可以把 一小瓣蒜米和咖喱叶放入油中提香 两分钟后将蒜米和咖喱叶拿出（如果放太久，鸡肉肉会变苦）小火煎煮，八分钟后大火一分钟，再将鸡肉反面利用小火煮三分钟，大火一分钟即可

6. 6.

   黑胡椒酱的方式非常简单 可以使用白蘑菇 用平底锅将奶油和蘑菇炒到金黄色加上适量的黑胡椒酱和水和盐 自行调味 再加上现磨黑胡椒即可

7. 7.

   将花椰菜丢入滚烫的水中30秒即可 将胡萝卜加入滚烫的水中1分钟30秒即可。（依我个人我喜欢半生熟的胡萝卜，摇起来有嚼劲感）要成熟的胡萝卜，请丢入烫的水中三分钟即可

8. 8.

   如果是小孩，请在爸妈的陪同下制作，请小心避免烫伤