浮云蛋糕卷

浮云蛋糕卷的做法与步骤

1. 1.

   1.准备烤盘28*28，备一锅热水和冷水，蛋黄蛋清分开 2.牛奶+淡奶煮沸，蛋黄+糖10克拌匀将煮沸的牛奶缓慢倒入拌匀，倒入过筛的低粉拌匀 3.蛋糊坐热水不停搅拌至粘稠，坐冷水拌至冷却即可 4.蛋白打发至弯钩状即可 5.蛋糊蛋白混合均匀入盘轻震 烤箱：160度 时间：30分钟