老北京糊饼(韭菜鸡蛋)

老北京糊饼(韭菜鸡蛋)

老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法说明

民间吃法,就是一个字:香脆鲜

老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的食材和调料

韭菜
鸡蛋
玉米
香油适量
炸酱适量
面条鱼适量

老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法与步骤

  1. 第1步.

    面条鱼炸熟切碎+韭菜+葱花

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    炸鸡蛋

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    鸡蛋剁碎

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入到馅里

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    放一勺炸酱,拌均匀

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    玉米面提前三小时加水拌均匀,用水焖的时间长点,吃的时候不咯牙

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    电饼铛放油

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    把油摊均匀

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    把玉米面糊倒饼铛里

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    摊平

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    继续摊均匀

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    放菜馅

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第12步
  13. 第13步.

    都放里

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第13步
  14. 第14步.

    摊平

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第14步
  15. 第15步.

    加热盖盖焖

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第15步
  16. 第16步.

    感觉下面有嘎嘎了,就把盖子拿开,接着加热,拿开盖子是为了不影响饼底的脆度,盖盖焖,饼底是软的

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第16步
  17. 第17步.

    熟了分切

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第17步
  18. 第18步.

    来一块,饼底香且脆,馅料鲜,自己家种的韭菜,中国式披萨新鲜出炉

    老北京糊饼(韭菜鸡蛋)的做法步骤 第18步

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