凉拌面皮
凉拌面皮的做法说明
最近在外面买了一杯豆浆，一不小心又拉又泄十几天，食品的安全不得不让人害怕担忧，我也是长了记性，千万别在外面买早点和小吃，能自己动手做的尽量自己去动手做。说到面皮也不例外，我给大家分享我自己家里自制凉拌面皮的味道吧！这样更放心更适合家人。而且自己做面皮也很简单，容易操作。
凉拌面皮的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，面皮、面筋可以自己自制，也可以直接买做好的面皮、面筋，但是自己做的更放心
- 第2步.
面筋切成大小均匀的小方块
- 第3步.
绿豆芽开水焯烫捞出控水
- 第4步.
面皮切条
- 第5步.
蒜头拍成蒜泥
- 第6步.
花生炒熟放凉后搓去皮
- 第7步.
香菜切碎、花生米压碎
- 第8步.
黄瓜刨丝
- 第9步.
把辣椒面芝麻调匀
- 第10步.
锅内热油五分热即可浇在辣椒面上，然后再用2勺水、适量盐加入生抽、香醋在锅中熬煮，调和油辣子
- 第11步.
将所有材料放入大碗中调拌
- 第12步.
装碗，吃的时候淋入油泼辣子和香菜，味道棒棒哒
小贴士
1、面皮、面筋可另查阅面皮制作方法自制
2、辣椒、盐的量可以根据家人的喜好适当增减，甚至不放
