香葱海苔肉松咸蛋糕🍰
香葱海苔肉松咸蛋糕🍰的做法说明
夏天就不太喜欢吃甜腻的蛋糕了，做款咸蛋糕吃吃
香葱海苔肉松咸蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
把食材分别称重，低粉过筛，分蛋，蛋白可以冷藏会
- 第2步.
搅打蛋黄，倒入玉米油
- 第3步.
继续倒入牛奶
- 第4步.
放盐，搅打均匀至乳化
- 第5步.
低粉二次过筛，加入，Z字搅拌均匀，避免面糊上筋
- 第6步.
加入部分香葱碎，我喜欢口味浓点的
- 第7步.
加入海苔碎，用了一张海苔，抓碎就成了
- 第8步.
取出冷藏的蛋白，打发
- 第9步.
分3次加入白砂糖，蛋白打发至干性发泡
- 第10步.
把蛋白分4次加入蛋黄糊，用硅胶刮刀抽底翻拌均匀
- 第11步.
混合好的面糊从高处倒入方形烤盘，9寸深盘，提前我垫了油纸，为了脱模更完美
- 第12步.
振动底部排出气泡后，表面撒香葱碎，觉得颜色太过单调了，所以临时加了点肉松上去，哈哈
- 第13步.
150℃，上下火，40分钟，中间注意表面上色就要加盖锡纸了😁
- 第14步.
烤好的蛋糕要在地上摔一下，排出热气，然后倒扣在烤架上晾凉后再切
- 第15步.
蛋糕内里的香葱和海苔都很多吧😄，味道棒棒哒
小贴士
这次是在口感上做了一点点的改良，还不错😊，自己挺满意哒！
