中肉包

中肉包

中肉包的食材和调料

肉馅配方12只
肉末500g
10g
老抽10g
味精4g
3g
150g
20g
胡椒粉0.3g
面团材料12只
中筋面粉300g
酵母3g
泡打粉5g
165g
30g

中肉包的做法与步骤

  1. 1.

    配方可以做12个肉包 肉馅材料混合 搅拌上劲 面团材料混合 揉面 醒面10分钟 包肉馅 上笼发20分钟 水烧开 蒸10分钟 猪肉肥瘦比:3分肥 7分瘦 后续再来补充

  2. 第2步.

    厨师机 搅肉馅

    中肉包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    厨师机 揉面团

    中肉包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    捏成包子

    中肉包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    老师的步骤 给大家演示 包子捏口

    中肉包的做法步骤 第5步

小贴士

天冷发酵 烤箱50度 发面10分钟

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