红枣桂圆软欧包

红枣桂圆软欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油 果粒外，全部材料混合，揉匀，将扩展。

   
2. 第2步.

   加入黄油，揉匀摔打至手套膜

   
3. 第3步.

   加入杂果粒，揉匀成光滑面团，放入盆中加盖湿布发酵至两倍大。

   
4. 第4步.

   发酵好的面团，揉匀，拍打尽气泡，均分成4个面团，揉圆，静置20分钟左右。

   
5. 第5步.

   每个小面团整形成橄榄形。放入烤盘。

   
6. 第6步.

   烤盘放入烤箱，烤箱内放入热水，面包最后发酵至两倍大。

   
7. 第7步.

   发酵好的面包从烤箱拿出，烤箱预热上下火180度十分钟，面包割刀，撒高粉。放入烤箱前，用湿巾在烤箱内散发热水蒸汽放入烤箱。

   
8. 第8步.

   烘烤13～15分钟，表面见黄即可，烤时间长则面包皮厚干。