【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法说明

步骤图来源：http://www.bilibili.com/video/av10547791/
b站up主的资源转自油管Maange频道
搬运至下厨房是为了个人使用方便

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的食材和调料

#海鲜
鳕鱼	1/2磅
海虾	1/4磅
鱿鱼	1/4磅
#调味
洋葱	1/4杯，约60g
蒜	2瓣
盐	1茶匙
糖	1~2茶匙
胡椒（白or黑）	1/4茶匙
食用油	1大勺
#增加粘度
中筋面粉	1/4杯
土豆淀粉或玉米淀粉	1/4杯
蛋清	1个

【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼的做法与步骤

第1步.
海鲜类处理干净，切成合适大小，所有用料全部放进料理机
第2步.
料理机工作，将鱼浆搅打至绵密
第3步.
像这样就可以了
第4步.
要下油锅了，全程小火，需要刀和一个平的铲子，先在铲子上抹油，防粘
第5步.
铲子上挖一勺鱼浆，抹平，然后用刀卷
第6步.
卷卷卷……
第7步.
卷成一个圆柱
第8步.
入锅，记得是小火
第9步.
炸，不时翻面
第10步.
炸到这样金黄的就可以了
第11步.
多余的油吸一吸，然后吃吧，随便怎么吃

小贴士

鱼浆搅拌好之后，放进烤盘铺平，175摄氏度30分钟然后翻面5分钟，烤完切块，也挺好吃的

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