香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』
香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』的做法说明
盛夏时节，吃素菜嫌寡淡，吃荤菜没胃口。
不妨试一试红焖冬瓜。
香辣下饭，而且格外清爽。
最重要的是工序非常简单。
香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切块，放入锅中。 加蒜瓣、油、干辣椒段、生抽、老抽、虾米、糖。也就是把需要的调料全部倒进去。 加凉水，凉水没过冬瓜。
- 2.
大火煮至锅中水沸，然后转中小火，盖上锅盖焖煮15分钟。
- 第3步.
出锅，撒上葱花。
小贴士
需要注意的地方：
1、出锅前如果嫌味淡，可适量补放盐和味精。但酱油本身有咸鲜味，所以要注意适量。
2、不能把水完全煮干，中途可以适量补一点水。
