油烫面方蛋糕

油烫面方蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   油热出现纹路，关火，筛入低粉。至均匀液体糊状，放入冷藏至手温

2. 2.

   6个蛋黄，一个全蛋，混均匀

3. 3.

   粉糊多次加入到蛋黄糊，每次搅拌均匀

4. 4.

   6个蛋白入冷冻室，加入70h白糖搅拌均匀。并滴入柠檬汁，切拌入蛋黄糊。

5. 5.

   中下层170度预热，150度50min，170度10min