自制冰淇淋

自制冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋黄里入砂糖和柠檬汁，电动打蛋器打至蛋黄液颜色变浅

   
2. 第2步.

   纯牛奶小火微微加热，直到牛奶表面冒泡泡即可关火

   
3. 第3步.

   把热牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液中，一边倒入一边快速搅拌（注意不能让蛋黄结块，结块就变成鸡蛋花，影响口感）

   
4. 第4步.

   把淡奶液入盐再次加热，仍旧开小火微微加热，一边加热一边快速搅拌，直到淡奶液被微微煮开，放凉备用（注意加热的火越小越好，不能糊底）

   
5. 第5步.

   淡奶油打至九分发，提起打蛋器头出现垂直的尖角即可

   
6. 第6步.

   打发好的淡奶油倒入放凉的淡奶液中，搅拌均匀，冰淇淋液就做好了

   
7. 第7步.

   加入奥利奥饼干碎搅拌均匀，如果想吃多口味冰淇淋（巧克力，蔓越莓，各种水果等），随便加进去搅拌均匀就可以了

   
8. 第8步.

   冷冻三小时以上，冰凉爽口又美味，都来邂逅炎炎夏日的一抹微凉吧