炸薯片和熬番茄酱（简单又好吃）
炸薯片和熬番茄酱（简单又好吃）的做法说明
油炸食品偶尔食之无妨
炸薯片和熬番茄酱（简单又好吃）的食材和调料
| 土豆 | 2个 |
| 番茄 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 植物油 | 适量 |
炸薯片和熬番茄酱（简单又好吃）的做法与步骤
- 第1步.
熟透多肉的番茄，洗净去蒂，表皮薄膜去不去随意，切小块，料理机打碎成泥
- 第2步.
倒入不锈钢锅中，加少许盐，中小火熬至汤干
- 第3步.
盛起备用
- 第4步.
新鲜大土豆洗净去皮，切1.5毫米左右的薄片（不用洗也无须裹淀粉）待用，若和空气接触氧化发红，没关系的，油炸后就会好了
- 第5步.
锅内放七分满的植物油（最好是椰子油，溶点高，炸制的成品更清爽），大火加热，烧开后转中火，放一片试炸，如果薯片一入油锅即浮起冒泡就可以开始炸制了。 用长筷子，一片一片地放入油锅炸制，待薯片微微上色即可，颜色一定不要太深啊，否则不甜
- 第6步.
清脆的薯片配甜甜的番茄酱，美味呀，分分种吃光，食谱的量是两人份的
小贴士
1.薯片切1.5毫米厚正好，炸熟快，炸好后也不回软
2.番茄酱一定要加盐啊，喜欢甜些再加些糖也好
3.炸紫薯片也很好吃，可以不用配番茄酱的
