手工麦芽糖
手工麦芽糖的食材和调料
| 糯米 | 3千克 |
| 麦子 | 500克 |
手工麦芽糖的做法与步骤
- 第1步.
麦子用水泡8小时左右，然后沥掉水！用布袋子将麦芽包起来等出芽，大概一至两天！
- 第2步.
长牙后用框子把麦芽铺开，薄薄一层，洒一点水，然后用布把框子包起来，放到阴凉干燥的房间，每天洒一次水，大概七天左右
- 第3步.
直到麦芽有10厘米左右，就可以收起来洗干净备用……
- 4.
用电饭锅把糯米煮熟！（图片忘记拍）
- 5.
趁热把糯米跟麦芽搅拌均匀，加点水，等两小时过后，用纱布把汁滤出来！
- 第6步.
柴火烧起来，把汁倒进锅里煮开，直到汤汁变色浓稠后，用小火慢慢熬煮.......
- 第7步.
煮到汤汁一直冒大气泡，勺子舀起来倒下去像图中那样拉丝！
- 第8步.
大功告成
- 第9步.
冷却后装瓶，然后放保鲜，想吃就舀起来！或者煮棒棒糖，花生糖，下中药等等等！ 胃不好的长期吃，有不错的效果！月子煮鸡酒，超级补身体！
