宝宝版肉末茄子
宝宝版肉末茄子的做法说明
茄子营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙，磷，铁等多种营养成分。
夏天来了，天气越来越热，好多宝宝喜欢长痱子，
茄子能够清热解毒，对于容易长痱子的宝宝尤为适宜。
所以麻麻们在夏天要多给宝宝吃点茄子，
今天这款肉末茄子是做成卤汁那种，特别适合给宝宝下饭和拌面吃，
对于没有胃口的宝宝也一定会让他胃口大开。
宝宝版肉末茄子的做法与步骤
- 第1步.
1.食材准备：茄子，猪肉，番茄，淀粉
- 第2步.
2.猪肉切小颗
- 第3步.
3.放到搅拌机搅拌成肉末，或手工剁成肉泥。加入淀粉，少许盐搅拌均匀。
- 第4步.
4.番茄划十字刀，开水冲洗十字处，直到浸没西红柿，用筷子轻轻翻滚，可看到十字纹向下裂开，然后用冷水冲洗就可以看到西红柿皮自动分离。
- 第5步.
5.去皮的番茄切成小颗
- 第6步.
6.茄子洗净，切小粒
- 第7步.
7.热锅倒油，放入茄子翻炒至茄子变软，盛起备用。
- 第8步.
8.锅中留炒茄子的油，放入肉末翻炒至变色。
- 第9步.
9.倒入番茄翻炒，炒出番茄汁。
- 第10步.
10.倒入炒好的茄子，开水，熬煮几分钟。
- 第11步.
11.当汤汁快要收干时，倒入淀粉水，边到边搅拌至汤汁粘稠就可以了。
- 第12步.
12.既下饭又能拌面的肉末茄子就做好了。
小贴士
参考年龄：12个月以上
tip：适合对文中食材不过敏的宝宝
tip：根据宝宝咀嚼能力，将食材切成合适大小。
