八宝鸭
八宝鸭的做法说明
爸爸的拿手好菜，我小时候的最爱，为了传承，虽然费事费功，还是必须做下去滴
八宝鸭的做法与步骤
- 第1步.
绿豆泡水
- 第2步.
莲子或者板栗适量
- 第3步.
泡发菜
- 第4步.
糯米泡2-4个小时后，与绿豆，莲子，腊肉粒，冬菇粒，笋粒，虾米粒等所有材料混合，加适量调味料，盐，酱油，五香粉
- 第5步.
鸭子洗干净，只开一个小口
- 第6步.
蒸好的糯米填入鸭子肚内
- 第7步.
用线缝好，不要留下口
- 第8步.
风干，涂蜜糖水＋酱油，再次风干
- 第9步.
下锅炸后，再转入高压锅炖一个半小时
- 第10步.
好了，来吃吧
- 第11步.
糯米混合着鸭子味道，确实诱人
- 第12步.
鸭子的肉已经完全软化了
- 第13步.
上蜜糖水上少了，外皮颜色不够红
