蒜蓉扇贝及小鲍鱼

蒜蓉扇贝及小鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   粉丝温水泡开，然后将扇贝及小鲍鱼洗干净，将肉扣出来，用姜丝，酱油，蒜泥腌制半个小时。贝壳排盘待用。洗干净锅，下油，温热后将蒜泥小火爆香，加入适量酱油，翻炒四五下就好了，起锅待用。

   
2. 第2步.

   先将粉丝用筷子卷成一小团，刚好放入贝壳加些爆香的蒜泥（适量），然后将淹后的贝壳肉放在粉丝上，在贝壳肉上放些爆香的蒜泥，小鲍鱼也一样，弄好后，将淹贝壳肉汁（贝壳肉淹后会出点汁）用汤匙弄些进贝壳中。准备完后像图片那样。

   
3. 第3步.

   上锅蒸，小鲍鱼蒸10分钟左右，快好时晒上葱花，成品如图。

   
4. 第4步.

   上锅蒸，扇贝7分钟左右，快好后晒上葱花，成品如图。