摔面做吐司
摔面做吐司的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外，把面粉、糖、酵母、盐搅拌一起，中间留个坑倒入牛奶和蛋液，搅拌均匀
- 第2步.
手和面均匀后，加入黄油，然后继续和面，在盆里摔打面。这样摔打不会沾手，而且面有劲道，吃起来更细腻。再发酵到两倍大，手戳下去不会立刻回即可
- 第3步.
分成三个面团，醒10分钟擀成三个长条，卷起放入吐司盒内，进行二次发酵（发现放入被子里发酵是个省事的好办法）
- 第4步.
发至八九分，放入烤箱160.40分钟。之后晾凉脱模切片
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