笋干烧排骨
笋干烧排骨的做法说明
五花肉烧笋干味道不错
可糟糕的是我的家人有不吃五花肉的
我表示无法理解
所以就有了排骨烧笋干这道菜
肉香 笋香都有了
这总该吃了吧
笋干烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨焯水，洗净待用
- 第2步.
笋干泡洗干净（最好浸泡一夜）
- 第3步.
铸铁锅烧热加油生姜煸香后放入排骨煎至金黄加料酒葱翻炒均匀
- 第4步.
加入笋干陆续翻炒
- 第5步.
倒入适量热水，加调味料煮开
- 第6步.
盖上锅盖，最小火焖煮一小时
- 第7步.
开盖大火收汁即可食用
小贴士
用淘米水来泡发笋干，既容易泡胀、洗干净，而且煮的时候更容易熟透。除了笋干，淘米水还可以用来泡发海带、墨鱼等干货。
