女巫汤意面
女巫汤意面的食材和调料
| 普通意面 | 一小把 |
| 墨鱼汁意面 | 一小把 |
| 甜菜根 | 一棵 |
| 番茄 | 一个 |
| 西芹 | 一根 |
| 大葱白 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 柠檬 | 一个 |
| 红酒 | 100ml |
| 浓缩鸡汤 | 一块 |
| 花椒粒 | 十颗 |
| 白胡椒粒 | 十颗 |
| 手磨黑胡椒粒 | |
| 百里香 | 少许 |
| 迷迭香 | |
| 丁香 | |
| 肉蔻 | 一颗 |
| 香茅 | |
| 辣椒粉 | |
| 奶酪碎 |
女巫汤意面的做法与步骤
- 第1步.
甜菜根切块，番茄去籽，西芹切段，葱白切段，柠檬对半切开，丁香插入洋葱里。
- 第2步.
将甜菜根、番茄、西芹，葱白、洋葱、浓缩鸡汤下锅加水煮开，同时加入百里香，迷迭香，肉蔻，白胡椒粒，花椒粒。柠檬其中一半挤汁，炖20分钟。
- 第3步.
20分钟过后加入香茅、手磨黑胡椒、辣椒粉、另外一半柠檬挤汁，适当加热调味。汤底完成后过筛备用。
- 第4步.
意面用开水加盐煮八分钟即可捞出，两种颜色的面要分开煮。淋上汤底后撒芝士碎用迷迭香摆盘。
- 第5步.
完成✅
