（改良版）椰子鸡
（改良版）椰子鸡的做法与步骤
- 第1步.
经常去深圳出差，所以会找机会吃各种当地美食，其中润园四季的椰子鸡在当地颇负盛名，经常大排长龙，在深圳是以火锅的形式吃的，用叶青汁当锅底炖入鸡和各类的菜，上海目前还没分店，吃过一两家别的然而味道并不是很正！所以就自己琢磨着做了，bluh blush,anyway,言归正传！做法很简单！ 首先，准备2-3个新鲜的椰子，先是用开椰器打开，将叶青汁倒出来放在容器里备用，然后，将其中一个好收拾的椰子敲开取中间的椰肉～将仔鸡肉斩成小块用料酒冲一下去腥，然后过一遍热水1分钟的样子立马捞起备用（焯水时间长会老），荸荠去皮，香葱洗净…准备工作完成
- 第2步.
小火炖开椰青汁，炖滚后倒入仔鸡、荸荠和椰肉，小火慢炖40分钟的样子，再加入整根的香葱（打个结，方便后面丢掉），根据个人口味加盐（可以不加，椰青本身非常甘甜，我没有加），再转中火炖20分钟的样子就可以开吃啦！味道鲜美，汤汁香醇，鸡肉也特别嫩～
