内蒙古油酥油旋
内蒙古油酥油旋的做法说明
特别爱吃的一种小点心，老少皆宜
内蒙古油酥油旋的做法与步骤
- 第1步.
面粉称重，油加入，用手先揉一下，这样面筋就断了，做出来的饼更酥
- 第2步.
搓成这样
- 第3步.
红糖酵母水混合
- 第4步.
和油酥面混合这样，很好上手揉不费力
- 第5步.
用手揉
- 第6步.
揉至光滑
- 第7步.
放入干净塑料袋更容易发酵
- 第8步.
油酥：糖和面粉
- 第9步.
加入油混合
- 第10步.
油酥
- 第11步.
发酵后面粉称重
- 第12步.
分成130克一个的剂子
- 第13步.
揉成面团
- 第14步.
包入油酥
- 第15步.
擀平尽量擀的大一些，这样卷起来层次会多一些，如果不好擀，醒几分钟面会更软，尽量油酥不要外漏
- 第16步.
轻擀
- 第17步.
卷起，卷的层次紧一些更好
- 第18步.
对切，背对背卷
- 第19步.
卷起
- 第20步.
卷
- 第21步.
卷好的样子
- 第22步.
擀平刷油
- 第23步.
180度烤30分钟，烤箱预热一下，温度根据自己烤箱大小调节
- 第24步.
成品
