烧辣椒皮蛋
烧辣椒皮蛋的做法说明
每次做了这道菜大家吃完都问：怎么做的呀？干脆写个菜谱，仅供参考！
烧辣椒皮蛋的食材和调料
| 皮蛋 | 4个 |
| 青椒 | 12个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
烧辣椒皮蛋的做法与步骤
- 第1步.
青椒（北方称线椒）最好选择细长细长的！
- 第2步.
放在火上烤，把辣椒烤熟
- 第3步.
因为比较长，所以分为两部分烤。先烤上部分，再烤下部分！
- 第4步.
把辣椒烤软了，辣椒皮皱皱的就可以了，如图。
- 第5步.
把辣椒皮抹去（建议用厨房用纸或者干净的抹布），就留下熟了的辣椒肉。
- 第6步.
把辣椒撕成细条。温馨提醒：带个手套吧，要不然手会很辣。没有手套的话两个保鲜袋也可以！
- 第7步.
准备皮蛋，切成小块。
- 第8步.
蒜子切成小沫沫
- 第9步.
加盐，鸡精，香油，生抽，陈醋适量。用筷子搅拌起来，就OK了！
