布丁厨房之雪媚娘
布丁厨房之雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
将糯米粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀
- 第2步.
过筛
- 第3步.
盖保鲜膜放入蒸锅水开后蒸8-10分钟，蒸至糯米糊凝固
- 第4步.
趁热取出放入黄油，借助糯米糕的热量将黄油融化，将黄油与糯米糕充分揉匀
- 第5步.
揉至黄油被糯米糕完全吸收
- 第6步.
放入保鲜袋中压平晾凉后放入冰箱中冷藏30分钟
- 第7步.
将大概小半碗的糯米粉放入平底锅中小火翻炒，炒至糯米粉微微泛黄就炒熟了
- 第8步.
揉面垫上撒上一层熟糯米粉
- 第9步.
将冷却好的糯米糕均匀的沾满熟糯米粉
- 第10步.
用擀面杖擀成厚约3mm的薄片
- 第11步.
用模具将糯米糕切割成为直径约9cm的饼皮备用
- 第12步.
将淡奶油和糖混合并打发至硬性发泡
- 第13步.
取一片饼皮，用小刷子刷去饼皮表面多余的黁米粉
- 第14步.
饼皮中间放入适量的打发好的淡奶油
- 第15步.
放一颗草莓丁
- 第16步.
再放上一层淡奶油
- 第17步.
将饼皮两款捏紧
- 第18步.
另两端同样捏紧
- 第19步.
逐渐将收口收紧
- 第20步.
沾少许糯米粉防粘
- 第21步.
收口向下放入放入纸托中
- 第22步.
做好的雪媚娘放入保鲜盒中，放入冰箱冷藏半小时以上即可享用
