蛋黄豆瓣
蛋黄豆瓣的做法说明
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高。
春季是蚕豆上市的季节，这道咸蛋豆瓣味道鲜美，食材简单，做起来方便快手💕
蛋黄豆瓣的食材和调料
| 咸蛋黄 | 2只 |
| 豆瓣（蚕豆仁） | 一碗 |
蛋黄豆瓣的做法与步骤
- 第1步.
蚕豆瓣剁碎备用
- 第2步.
热锅冷油放入咸蛋黄， 小火翻炒， 用锅铲碾碎咸蛋黄
- 第3步.
炒至冒泡
- 第4步.
倒入蚕豆瓣大火翻炒
- 第5步.
倒入适量水大火煮开， 中火🔥焖至完全熟
- 第6步.
❤️❤️
小贴士
No.1 咸蛋黄比较咸的就不用再加盐，如果淡可以再加适量盐
No.2 加入一小勺白糖味道会更鲜美～
