补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！

补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！的做法说明

你好亲爱的，我是你的好朋友食谱君，给宝宝制作的400多道辅食，都收录在了我的公众号《宝宝健康食谱》里，关注即可查看噢！包括主食、汤羹、菜品、烘焙、点心、食疗等分类，再也不用为宝宝吃啥而发愁啦！
粥，作为宝宝辅食是首选，在往期食谱中我给麻麻推荐过肉粥、蔬菜粥、水果粥。宝宝的辅食粥主要是以大米、粗粮做为原料，添加不同食材，营养也不一样。
今天这款营养粥，讲真，是我的心头爱。嫩滑的牛肉、新鲜的鸡蛋，一碗简单美味的好粥由此诞生了，它就是我要给麻麻推荐的一道广式粥——牛肉蛋花粥。

补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！的食材和调料

牛肉	适量
大米	适量
生姜	4片

补铁又补蛋白，这么好的食材要经常给宝宝吃！的做法与步骤

第1步.
姜切片。
第2步.
牛肉切块。
第3步.
锅内放冷水，将牛肉放入锅中。蛋白质需求量越大，饮食中所应增长的维生素B6就越多，牛肉含有足够的B6，可以帮助宝宝加强免疫力，与鸡、鱼、鸡中少得可怜的铁含量相比，牛肉富含铁。牛肉中的肌氨酸含量比任何食品都高，使它对增长肌肉，加强宝宝气力特别有效。
第4步.
放入姜片去腥。
第5步.
盖上盖子大火煮沸。
第6步.
用小勺撇去牛肉汤上方的浮沫。
第7步.
用漏勺捞出牛肉盛盘备用。
第8步.
牛肉切成末。牛肉的纤维特别粗，尤其是对于1岁以内的孩子，要剁成末煮粥，才方便咀嚼和消化。
第9步.
大米倒入锅中，大火熬成粥状。煮粥的米最好先泡水，让米粒充分吸水，熬出的粥才会又软又稠哦。熬粥的时候一次性把水加足，如果在煮粥过程中加水的话，粥就会变稀，它的黏稠度和浓郁香味都大打折扣。还要用大火烧开，烧的过程中还要用勺不断搅拌，以防粘锅。
第10步.
倒入牛肉末搅拌均匀。
第11步.
鸡蛋打入碗中拌匀。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁，蛋白质为优质蛋白，是宝宝最好的营养来源之一。
第12步.
给咕噜噜的粥淋上搅匀的鸡蛋液，用勺子搅拌均匀，待粥煮粘稠时关火即可。
第13步.
熬制牛肉蛋花粥其实是一个细致的活，在这过程中，我们需要不断搅拌。这样煮出的粥才会粘稠又不失味道。有句俗话说的好，“煮粥没有巧，三十六下搅“。一锅香喷喷的牛肉蛋花粥盛入碗中就OK啦，我们可以再洒上一点葱花，哇，有没有闻到它传来的阵阵香味啦。