红烧排骨黄鳝

红烧排骨黄鳝的做法与步骤

1. 第1步.

   黄鳝去除内脏切段洗净

   
2. 第2步.

   烧开水，把排骨放入开水中焯二分钟捞出，黄鳝段放入开水中焯二分钟，捞出沥干

   
3. 第3步.

   准备好生姜，大蒜，米椒

   
4. 4.

   冷锅热油，把生姜，大蒜，米椒放入油中爆香，放入排骨翻炒，再把黄鳝放入翻炒

5. 5.

   加入盐，米酒，生抽，老抽，糖翻炒均匀即可

6. 第6步.

   准备好沙锅放入一碗开水，把之前翻炒好的排骨黄鳝倒入砂锅中，盖上盖子小火炖至汤汁浓稠即可

   
7. 7.

   最后在上面撒上葱花和香菜点缀下