像云朵一样的轻乳酪蛋糕
像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法说明
柔软的轻乳酪蛋糕，大人孩子都非常爱吃，口感细腻，每一口都是享受！
像云朵一样的轻乳酪蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
把材料一都放到盆里！
- 第2步.
隔水加热到无颗粒装！
- 第3步.
把材料二里的牛奶和玉米淀粉混合！
- 第4步.
也是混合到无颗粒装！
- 第5步.
把混合好的牛奶玉米淀粉倒入材料一的奶酪糊里！
- 第6步.
在奶酪糊里加入鸡蛋黄，加进去一个搅拌均匀再加第二个，一共加入3个蛋黄！
- 第7步.
两个蛋清分三次加入砂糖，打至湿性发泡，把奶酪面糊和蛋白混合，也是分三次混合均匀！
- 第8步.
在烤盘里倒入1厘米左右的水，烤箱预热160度，烤50分钟左右，将混合的蛋糕糊倒入模具中八分满，在桌子上震一下，震出大气泡，放入烤箱！
- 第9步.
拿出来以后要完全冷却了在脱模！
- 第10步.
放入冰箱冷藏一夜味道更佳哦！
小贴士
熊熊碎碎念：轻乳酪蛋糕我觉得和戚风类似，不是很复杂，奶酪糊和蛋白混合的方法也和戚风是一样的，轻乳酪冷却后会缩一点，如果怕轻乳酪模怕不好脱模，可以在模具底下垫上一张油纸！
