麻辣泉水鸡

麻辣泉水鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡排腿切块☞水洗去血水☞捞起捏干水份☞腌制:鸡排腿块（1斤）+盐+嫩肉粉+鸡蛋清+生粉（1两）☞热锅凉油炒鸡块

2. 2.

   热油炒料：炒香花椒+干辣椒+豆瓣酱☞+泡姜、泡萝卜，酸菜+水煮开☞+菜花+木耳+粉带+青笋+炒鸡块煮10分钟☞+鸡味精

3. 第3步.

   油泼：热油泼☞干辣椒+花椒☞香菜末