草莓芝士蛋糕(德国版)

草莓芝士蛋糕(德国版)的做法说明
今年春天来得迟,草莓上市也晚了。德国本地草莓的口感绵密细腻,酸甜适中,价格稍贵一点,但是贵得合理。
草莓芝士蛋糕(德国版)的做法与步骤
- 1.
焦糖饼干放在食品里,用擀面杖压碎,把黄油融化,与饼干碎融合。
- 2.
准备一个6寸的活底蛋糕模(我选了一个心形的),剪一张与模底一样大小的烤盘纸,铺在底部,然后用勺子把拌好的饼干碎铺在模底,用勺背压紧,放入冷冻。
- 3.
奶油奶酪加人糖粉打发均匀。
- 4.
牛奶加奶油,撒入吉利丁粉,隔水加热搅拌至完全溶解。在与搅拌好的奶油奶酪搅拌均匀。
- 5.
倒入冷冻好的蛋糕模,覆上保鲜膜,放冷藏。吃之前再切草莓片装饰。