椰蓉小餐包（玉米油版）
椰蓉小餐包（玉米油版）的做法说明
我做面包比较懒，懒得二次发酵，所以我做的面包都是一发，成品松软，不输二发面包的。
椰蓉小餐包（玉米油版）的食材和调料
| 新良面包粉 | 350克 |
| 酵母 | 4.5克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 液体（水或者牛奶都行，220克是包含鸡蛋在内的重量） | 220克 |
| 表面椰蓉 | 35-40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 玉米油 | 15克 |
椰蓉小餐包（玉米油版）的做法与步骤
- 第1步.
我用面包机和面，先放面粉，挖了洞，放进酵母，然后白砂糖，盐，液体都搁进去一个揉面程序（半个小时），然后放玉米油进行第二个揉面程序，这是揉好的面。
- 第2步.
我用的28*28的金盘，分割成16份
- 第3步.
开始整形，类似于老面包的整形方法，这样做出来的餐包拉丝效果好。
- 第4步.
卷成条，两头对折拧麻花。
- 第5步.
再和上。
- 第6步.
全部整形完毕，好看不好看的凑合看吧！入烤箱发酵，烤盘底下放另一个烤盘，里面搁水，现在北方的温度一个小时准发起来。
- 第7步.
发酵期间，把鸡蛋，糖，椰蓉，玉米油混合就可以了。
- 第8步.
发酵好了，预热烤箱180度。
- 第9步.
表面铺上椰蓉，进烤箱烤三十分钟。表面上色盖锡纸。
- 第10步.
成品，拉丝棒棒哒
- 第11步.
有木有食欲。
- 第12步.
手机拍照不好看。
小贴士
面包其实好做，经常做，熟了就知道面和到什么状态了，克数不是死的，灵活掌握，硬了加液体，软了加面粉。
