油焖大虾（小龙虾）
油焖大虾（小龙虾）的食材和调料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 干辣椒 | 20个 |
| 八角 | 4颗 |
| 桂皮 | 3块 |
| 香果 | 4只 |
| 香叶 | 4片 |
| 花椒 | 适量 |
| 甘草 | 10粒 |
| 白芷 | 6粒 |
| 洋葱 | 1只 |
| 葱白 | 适量 |
| 啤酒 | 3罐 |
| 尖椒 | 2只 |
油焖大虾（小龙虾）的做法与步骤
- 第1步.
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- 第2步.
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- 第3步.
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- 第4步.
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- 第5步.
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- 第6步.
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- 第7步.
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- 第8步.
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- 第9步.
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- 第10步.
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- 第11步.
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- 第12步.
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- 第13步.
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- 第14步.
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小贴士
1.剪开虾头时需要扣出里面的黑色物体沙囊。
2.去除虾线时候可以直接捏住虾尾中间用力拔出。
3.香料需要用温水泡5分钟左右，沥干水备用。
