芋荷鸭

芋荷鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   鸭肉切小块，不放油。直接干锅(前面没有拍照)把鸭肉油脂编出来，鸭油不要，然后放入蒜头，姜片小米辣爆出香味。

   
2. 第2步.

   倒去一瓶啤酒，放入八角桂皮，闷五分钟后放入耗油，生抽，一勺盐，颜色不深用老抽上色

   
3. 第3步.

   继续盖上上锅盖闷煮入味等到汤汁快干时，大火收汁入味

   
4. 第4步.

   汤汁干后出锅。

   
5. 第5步.

   上桌前淋上生茶油提味。大功告成