马来西亚肉骨茶
马来西亚肉骨茶的做法说明
去年去马来西亚旅行，在老店吃正宗肉骨茶，怀念这个味道～
马来西亚肉骨茶的食材和调料
| 排骨 | 1000克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 盐 | 适量（可选） |
| 老抽 | 适量（可选） |
| 生抽 | 适量 |
| 桂皮 | 1根 |
| 枸杞 | 一把 |
| 陈皮 | 适量 |
| 当归 | 适量 |
| 丁香 | 适量 |
| 大枣 | 5颗 |
| 大料 | 2瓣 |
| 桂圆干 | 10颗 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 肉骨茶 | 一小包 |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 适量（可选） |
马来西亚肉骨茶的做法与步骤
- 第1步.
准备材料如图，喜欢甜一点的可以加冰糖，多加大枣。本人喜欢甜口，所以加了冰糖，五颗大枣。
- 第2步.
小排冷水下锅，焯掉沫子。捞出备用。
- 第3步.
砂锅水开放材料，大蒜不要剥皮，其他材料用纱布包包好放入。
- 第4步.
水煮开了之后放入焯好的排骨，小火慢煮，3个小时。
- 第5步.
3小时后，放老抽，生抽，胡椒粉，盐，继续小火慢煮半小时。
- 第6步.
当当当当～关火盛出。
小贴士
搭配米饭更好吃哦～
不喜欢甜口的可以不加冰糖，大枣和桂圆干也可适量减少。
