马来西亚肉骨茶

马来西亚肉骨茶

马来西亚肉骨茶的做法说明

去年去马来西亚旅行,在老店吃正宗肉骨茶,怀念这个味道~

马来西亚肉骨茶的食材和调料

排骨1000克
2头
适量(可选)
老抽适量(可选)
生抽适量
桂皮1根
枸杞一把
陈皮适量
当归适量
丁香适量
大枣5颗
大料2瓣
桂圆10颗
白胡椒粉适量
肉骨茶一小包
3片
适量(可选)

马来西亚肉骨茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料如图,喜欢甜一点的可以加冰糖,多加大枣。本人喜欢甜口,所以加了冰糖,五颗大枣。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    小排冷水下锅,焯掉沫子。捞出备用。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    砂锅水开放材料,大蒜不要剥皮,其他材料用纱布包包好放入。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    水煮开了之后放入焯好的排骨,小火慢煮,3个小时。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    3小时后,放老抽,生抽,胡椒粉,盐,继续小火慢煮半小时。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    当当当当~关火盛出。

    马来西亚肉骨茶的做法步骤 第6步

小贴士

搭配米饭更好吃哦~
不喜欢甜口的可以不加冰糖,大枣和桂圆干也可适量减少。

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