咖喱海鲜煲

咖喱海鲜煲

咖喱海鲜煲的做法说明

香港出差偶遇这个菜,遂回来试试

咖喱海鲜煲的食材和调料

咖喱2块
半个
适量
花蛤半斤
鱿鱼两个
鱼丸适量
菜椒一个
辣椒一个
黄油一块

咖喱海鲜煲的做法与步骤

  1. 1.

    花蛤焯水,洗掉泥沙! 如果养过一天的,确认没有泥沙的可以省去这一步

  2. 2.

    黄油下锅烧热,洋葱粒,姜片,青辣椒爆香

  3. 3.

    花蛤下锅翻炒片刻,加入100-200毫升热水,同时加入咖喱粒,小火2分钟煮溶咖喱粒,鱼丸一起下

  4. 4.

    先后放入虾,鲜鱿鱼,中火煮一分钟

  5. 5.

    加入菜椒,洋葱等,煮2分钟,加香菜起锅

小贴士

这种作法的咖喱不是很浓,不像咖喱鸡那么浓稠,但是汤汁很好喝,新鲜带着咖喱的辣味,很舒服
用砂锅煮更香

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