最美小龙虾

最美小龙虾的做法说明

夏季到了，最好吃的不过小龙虾，挑剔的我，总感觉外面的小龙虾没有自己做的好吃，如果你有足够的时间不防按下面的方法做一次，好吃超过餐馆。

第1步.
小龙虾处理，我就不说了，自己吃搞干净点，虾膏别丢了。
2.
干锅小火不用油，炒香辣椒壳和花椒。
第3步.
这个不说了，大蒜脱衣洗干净。
第4步.
姜洗干净，切大片，建议用小黄姜有味一些
5.
小龙虾一定要新鲜，沥干水
6.
中间有张照没拍，猪油下锅，放姜片大蒜（不拍碎）葱白爆箱放火锅料，然后加干辣椒和花椒一起，用碗装起来。国内放油，可以多点，猛火烧冒烟，下小龙虾，爆炒，炒全红放料酒去腥。加刚刚炒的调料。翻炒几下倒啤酒，大火烧开。加盐。很重要一般加盐的3倍，小龙虾不知道为什么太淡很难吃，我都放5满调料勺，味道刚好。加盖大火煮5分钟加配菜，其实小龙虾加配菜味道很好的，可以加黄瓜，青瓜，莴笋，土豆条，不过要很厚否则煮乱掉。过程中可以用没用完啤酒调一碗勾芡。这时候锅里可以下配菜了，翻炒，继续煮2分钟下勾芡。
7.
，剩汤的锅可以放点葱花和荆芥，大火收汁装碗。大功告成，非常好吃。比外面专业小龙虾做的都好吃。
第8步.
开吃