荷叶饼（内附夹菜）超详细
荷叶饼（内附夹菜）超详细的做法说明
荷叶饼，在饭店见过，今天第一次做，夹菜自己随便炒的，没想到超级好吃，一口气吃了四个荷叶饼，哈哈，别怕，很简单的，往下看吧
荷叶饼（内附夹菜）超详细的做法与步骤
- 第1步.
中筋面粉中放糖，酵母用温水融化后倒加入面粉中用筷子搅成面屑
- 第2步.
揉成光滑面团，盖湿布或者保鲜膜，温暖处发酵2倍大小
- 第3步.
用手指蘸面粉，在发酵面团中间戳洞，周围不变形不塌陷就是发酵好了
- 第4步.
面团分寸6等份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
- 第5步.
手上涂少许油（防粘），取一个面团，按扁，擀成牛舌状，表面涂少许油
- 第6步.
对折，用新梳子压成荷叶样子，用力一些避免发酵后印记不明显
- 第7步.
用梳子背整理形状
- 第8步.
整理好后，是这个样子，怎么样像不像荷叶
- 第9步.
依次做好所有，放入屉坐在锅上，盖盖子发酵15分钟，开火，上气后蒸20分钟
- 第10步.
蒸好不要马上揭盖，等五分钟再打开，荷叶饼就好了
- 第11步.
夹菜:其实可以根据自己的喜好和颜色随意搭配，切成丁
- 第12步.
肉也可以随意切大或者小
- 第13步.
冷锅热油，放葱花爆香
- 第14步.
胡萝卜和木耳翻炒，不好熟的先下锅
- 第15步.
放长豆角翻炒成翠绿色，放肉丁炒变色，加一勺耗油，少许料酒，生抽翻炒
- 第16步.
少许五香粉，少许水，盐翻炒，加入辣椒炒断生，少许鸡精，加入少许水淀粉出锅即可
- 第17步.
很随意噢
- 第18步.
荷叶饼夹菜真的超级好吃，比饭店的还好吃
- 第19步.
很好看吧
小贴士
面粉吸水性不同，适量更改噢
