牛肉千层饼
牛肉千层饼的做法说明
翻看去年的照片，发现去年做过好几次牛肉饼，可是忘了怎么做，于是告诉周叔，周叔说：那中午我们就吃牛肉饼吧。
这记性真是问题，昨天吃的啥都忘了。所以决定以后把做的菜都记下来，不为别的，就为了某年某月周叔想吃的时候别记不起来😍
牛肉千层饼的做法与步骤
- 1.
牛肉加洋葱碎、蚝油适量、生抽适量、花椒粉、葱姜末、盐适量、胡椒粉白糖少量、料酒朝一个方向搅拌均匀。 面用温水活好，稍软即可。
- 第2步.
面分成3份，取个剂子擀成长方形，切4刀。
- 第3步.
将牛肉馅在面片上抹匀，留最后一角。
- 第4步.
折起
- 第5步.
折起
- 第6步.
用手轻轻按压，面积变成按压前的两倍
- 第7步.
中火，锅中到少许油，面饼两面煎。待有鼓起即可出锅。
- 第8步.
沾点醋辣椒油，味道棒棒哒！
小贴士
1.洋葱怕出水可以包之前加上搅匀即可。
2.锅中油不要太多，少了可以再点一点，多了就成油炸了，煎就是一点点油。
3.煎不要用小火，小火煎出来会特别油，用中火不会太油。
