入口即化的网红曲奇饼干
入口即化的网红曲奇饼干的做法说明
最近很火的一款曲奇，尝试了一下，按照原配方比例调整成了一卷黄油的量，没有咖啡酱，改成了可可味道的
入口即化的网红曲奇饼干的食材和调料
| 黄油 | 250克 |
| 糖粉 | 38克 |
| 盐 | 2g |
| 牛奶 | 20克 |
| 高筋面粉 | 118克 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 玉米淀粉 | 45克 |
| 奶粉 | 26克 |
| 原味：3g高粉+3g低粉（额外用量） | |
| 抹茶：5g抹茶粉+4g糖粉（额外用量） | |
| 可可：5g可可粉+4g糖粉（额外用量） |
入口即化的网红曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备材料
- 第2步.
总统黄油卷
- 第3步.
切块
- 第4步.
糖粉
- 第5步.
宇治抹茶粉
- 第6步.
美玫低粉
- 第7步.
高粉
- 第8步.
玉米淀粉
- 第9步.
奶粉
- 第10步.
可可粉
- 第11步.
黄油切块，盐加人牛奶融化，粉类过筛混合（不含额外份量的粉类）
- 第12步.
额外用量的抹茶粉和糖粉混合，可可粉和糖粉混合，原味高粉低粉混合后过筛
- 第13步.
糖粉加人黄油中
- 第14步.
打发直白色足够细腻
- 第15步.
缓慢分次加入牛奶和盐的混合物，搅打均匀
- 第16步.
加人用量一中的粉类混合物，搅拌均匀
- 17.
将16步骤中的原材料平均分成三份，每份195g左右，分别原味，抹茶味，可可味的额外用量混合，用手揉捏均匀
- 第18步.
装入裱花袋挤出自己喜欢的形状，烤箱预热110度，烘烤35分钟
- 第19步.
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小贴士
一定要用布袋，一次性的很难挤，容易破
黄油打发大概十分钟左右
