清炒羊脸肉
清炒羊脸肉的做法说明
俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷、暖心胃。
清炒羊脸肉的做法与步骤
- 第1步.
熟的羊脸肉切大片。
- 第2步.
黄瓜，胡萝卜切片。
- 第3步.
木耳，香菇切丝，大蒜切片备用。
- 第4步.
锅内无水加油热锅。
- 第5步.
加入蒜片大火炒香。
- 第6步.
加入胡萝卜片，用油微微炸一下，因为胡萝卜是几样食材熟的最慢。
- 第7步.
加入香菇丝。
- 第8步.
加入切好的羊脸肉。
- 第9步.
撒一点白胡椒粉，翻炒一下。
- 第10步.
翻炒均匀后加入黄瓜片。
- 第11步.
加入一勺耗油。
- 第12步.
加入木耳丝，盐，翻炒均匀。
- 第13步.
加入香菜段，就可以装盘了。
- 第14步.
撒一点黑胡椒碎做装饰。
- 第15步.
再点缀一点葱花。
- 第16步.
这道简单的快手菜就完成了。
小贴士
因为选用的是已经煮熟的羊脸肉就没有加料酒，如果喜欢炒生的话，炒的时候就加一点料酒，翻炒肉片的时间也要加长。
