爆米花切糕
爆米花切糕的做法说明
不敢和东北省做比较，但不逊色…～《我做的是低糖
爆米花切糕的食材和调料
| 大米爆米花 | 100克 |
| 麦牙糖 | 250克 |
| 砂糖/红糖/冰糖 | 30-50克(按自己的口味） |
| 红枣碎 | 适量 |
| 红葡萄干 | 适量 |
| 黑加仑葡萄干 | 适量 |
| 烤香的花生米/大杏仁 | 坚果适量 |
| 黑白芝麻 | 适量 |
| 水 | 约60 |
| 黄油 | 20(可选) |
爆米花切糕的做法与步骤
- 1.
大米爆米花先放烤箱约100度烤20分钟左右(取决于自家烤箱而定，烤脆为准)这一步不可以省
- 2.
锅放麦牙糖，糖，水，黄油熬至浓稠而有一定的硬度(小火熬制，要有耐心，拿起勺子，糖浆不滴落且拉丝，有硬度为准，一时三言两语说不准，靠自己去摸索吧）
- 3.
然后倒入大米爆米花，红枣，坚果类黑芝麻葡萄干等，关火，炒至均匀，倒入事先摸好油的烤盘
- 4.
盖油布压实，放5分钟，倒扣切小块即可（糖浆熬到位的话，切而不散）
