火腿肠卷馒头
火腿肠卷馒头的做法说明
女儿爱吃火腿肠，就做了这个卷着火腿肠的馒头给她们吃，她们一次能吃三个。
火腿肠卷馒头的做法与步骤
- 第1步.
面粉称好过筛到大盆子里放着待用
- 第2步.
用的安琪酵母粉
- 第3步.
725g温水，水温不要超过35度，倒一点在手背上感觉温温的就可以了。把酵母粉放入温水中搅融化，然后静置五分钟左右。
- 第4步.
酵母水倒入面粉中
- 第5步.
一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
- 第6步.
搅拌成面絮状后就开始手揉，大概揉了十分钟左右，揉成光滑的面团，放盆里盖上保鲜膜静置一个小时左右。
- 第7步.
发酵成比之前的大1.5到2倍左右大小，用手指沾面粉插进去，孔不回缩即可。
- 第8步.
撒入泡打粉揉面15分钟左右，把面团里的气排空。
- 第9步.
切成小小坨，双手把面团揉成长条状
- 第10步.
火腿肠太长，切成两半，直接弄一根包也可以！
- 第11步.
面条条的长度要揉得比火腿肠的长度大三倍左右。
- 第12步.
面条条横着放，火腿竖着，用面条条把火腿卷起来放在锅里，静置十多分钟，可以醒醒面。
- 第13步.
冷水上锅蒸，等水开上气后蒸20分钟。我一般一共是蒸25到30分钟左右的。蒸好了后关火等五分钟左右再打开盖子，就可以吃啦！
