番茄蘑菇肉酱面
番茄蘑菇肉酱面的做法说明
吃完饭才想起来发个菜谱，没有面条了，就盗来一张图，也不知道出处是哪.....
自觉的集众家之长，把冰箱里的存货消灭一下，感觉还挺好吃的...
番茄蘑菇肉酱面的食材和调料
| 西红柿 | 1个 |
| 肉馅（猪牛随意，也可以用肌肉，但我没试过） | 半小碗（我家饭碗比较小，直径差不多10厘米） |
| 口蘑 | 5只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄沙司 | 2勺（普通喝汤勺子） |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 芝士片 | 一片 |
| 白糖 | 三个指头捏一撮 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 意面 | 看自己食量吧 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
番茄蘑菇肉酱面的做法与步骤
- 1.
番茄去皮切丁，洋葱切丝，肉馅放料酒和淀粉抓拌均匀
- 2.
深汤锅做水放少量食用油烧开，煮意面，煮到没有硬芯，或者煮到稍稍有点硬芯关火（和肉酱同时煮）
- 3.
烧水同时另起炒锅烧热放油，下洋葱丝稍炒一下放肉馅炒散，放蘑菇炒软
- 4.
放番茄丁，番茄沙司，继续炒，直到番茄丁变成番茄酱，放少半碗水煮一下，放盐和糖调味
- 5.
番茄肉酱煮到稍稍剩点汤汁放煮熟的意面，翻炒，芝士片撕小块，丢进锅里炒到融化，关火，磨点黑椒碎，出锅
小贴士
个人觉得口蘑味道比较小，不会太抢味道，放别的蘑菇会感觉味道怪怪的
肉酱的味道要重一些，因为还要拌面嘛，味道太淡了不好吃
看着用料挺多，其实还是蛮简单的，芝士片增加香味，没有可以不放，蘑菇也是看了别的菜谱自己加的
下次有机会再传图
