南洋风味辣椒酱

南洋风味辣椒酱

南洋风味辣椒酱的做法说明

辣椒酱的种类繁多,这是一款加入了峇拉煎(虾膏)的辣椒酱。用来煮叻沙(Laksa),炒空心菜、四季豆、拌面,或者是当蘸酱都很好吃。

南洋风味辣椒酱的食材和调料

辣椒1000克
500克
350克
峇拉煎粉110克
125克
350克
35克

南洋风味辣椒酱的做法与步骤

  1. 第1步.

    峇拉煎放锅中小火干炒,无需放油,炒至呈粉状即可,取110克备用

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    油烧热

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将小葱头与蒜打碎

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    切碎的小葱头与蒜倒入油锅炒香

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    倒入峇拉煎粉续炒

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    再倒入已经打碎的辣椒,小火拌炒约10分钟至有香气

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入水、糖、盐,煮沸后再煮5分钟即可熄火。

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    装缶置冰箱冷藏保存

    南洋风味辣椒酱的做法步骤 第8步

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