改良版的上海熏鱼

改良版的上海熏鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   稍微改良一下 操作更方便 味道棒棒哒

   
2. 第2步.

   步骤一, 熬制酱汁 清水,冰糖,蚝油,花雕酒,生抽,老抽,香醋,熬至浓稠后加入蜂蜜即可,待凉,移入冰箱冷藏备用

   
3. 第3步.

   熬好的酱汁待凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏

   
4. 第4步.

   步骤二： 腌鱼 鱼块洗净控干水分放入大碗中,加入花雕酒,孜然粉,五香粉,少许辣椒,生抽,老抽,抓均腌制一小时以上,腌制隔夜味道更好！

   
5. 第5步.

   步骤三： 用厨房纸吸干鱼块表面的酱汁

   
6. 第6步.

   步骤四： 起锅热油,油温五至六热时下入鱼块炸至外表金黄干爽即可捞出

   
7. 第7步.

   步骤五：再用厨房纸吸掉鱼块多余的油

   
8. 第8步.

   从冰箱取出酱汁备用

   
9. 第9步.

   步骤六： 将炸好的鱼块放在酱汁里,挂上一层酱汁即可装盘

   
10. 第10步.

    步骤七： 洒上干桂花点缀增香即可享用

    
11. 第11步.

    甘甜干香

    
12. 第12步.

    成品,挂上酱汁的鱼块颜值老高了😋