超醇巧克力冰淇淋

超醇巧克力冰淇淋的做法说明

夏日已至虽然还没有到出门五分钟出汗两小时的时候但是现在的下午风也有了微微暖意这样的下午来上一份冰品也是极为惬意的享受
今天来教大家做一款最适合初夏吃的一款冰品超醇巧克力冰淇淋
因为这款美食不像是普通冰淇淋那般的冰凉又没有慕斯蛋糕之类的那么甜腻最适合这个将热不热的季节了

第1步.
步骤：1、蛋黄和砂糖和黄油切小块放入碗中隔热水加热不断搅拌水要在不断加热最好是在锅上隔水加热开小火就行不断搅拌至橡胶铲上能刮起厚厚一层蛋黄糊即可一定要不断搅拌不然温度过高蛋黄会变成蛋花（如果不小心变成蛋花了不要慌加点水加点盐还能做个蛋花汤）
第2步.
2、将碗端出来将巧克力倒入趁热搅拌拌匀即可
第3步.
3、将淡奶油倒入巧克力糊拌匀再倒入黑朗姆酒拌匀即可
第4步.
4、将淡奶油打发好倒入冷却了的巧克力糊中上下翻拌均匀即可
第5步.
5、倒入模具冷冻4个小时以上哈
第6步.
6、花生碎和薄脆碎洒在盘子上即可作装饰洒在冰淇凌上也给口感大大加分哦（模具不好脱模的时候用热毛巾敷一下模具边缘即可顺利脱模）外层巧克力脆皮的巧克力和黄油一起隔水加热拌匀即可晾凉后直接倒在冰冻好的冰淇凌上抹匀即可几秒钟之后就会变硬变成脆皮（这个过程很神奇哦超好玩）