意大利肉酱（红酱）
意大利肉酱（红酱）的做法说明
红酱，白酱，这2种酱会烧，那你就根本不会在吃外头的意面了。
那是料好实在香气扑鼻！
小朋友的最爱。
意大利肉酱（红酱）的做法与步骤
- 第1步.
材料准备
- 第2步.
番茄沸水煮一下放入冷水中，冷却去皮
- 第3步.
用橄榄油炒牛肉末，
- 第4步.
炒到金黄后备用
- 第5步.
炒蘑菇丁
- 第6步.
加入洋葱丁炒香
- 第7步.
放入胡萝卜末，芹菜末，与炒好牛肉末，
- 第8步.
放入番茄肉
- 第9步.
放入黄油
- 第10步.
再放入番茄沙司
- 第11步.
加水，加入些许白葡萄酒，如果颜色想深点可以加点蚝油
- 第12步.
加入些许黑胡椒，香料小火煮20分钟，要时不时搅拌哦
- 第13步.
最后水分收少点，OK
小贴士
新鲜的番茄最好用红番茄，一般菜场番茄品种较酸，或是用超市现成的番茄肉泥，颜色比较暗红，
番茄沙司颜色鲜红，偏甜。
通常我都是2个都用，新鲜红番茄与番茄沙司。味道层次比较完美。
