猪脚姜醋蛋
猪脚姜醋蛋的做法说明
猪脚姜～第一次吃这道菜是在广州大大学的时候，甚是美味！最近弟弟老婆做月，第一次尝试煮给她吃，还不错哦～推荐！
猪脚姜醋蛋的做法与步骤
- 第1步.
将黄姜去皮，用刀拍下，用过炒菜锅炒干姜表面水分
- 第2步.
炒好黄姜下锅，与甜醋一起煮30分钟
- 第3步.
煮姜醋过程中，可以蒸一些鸡蛋并剥壳待用！等姜醋煮30分钟后，下鸡蛋，再煮30分钟！此时可以处理猪脚，猪脚焯水后，同样用炒锅炒干表面水分，带鸡蛋煮后，猪脚下锅，在煮40分钟就OK啦！
- 第4步.
成品！第一锅出来后，很快被吃完了，这是二次煮的猪脚哈！
小贴士
这是第一次煮的猪脚姜醋蛋，是我个人综合很多做法尝试的，整体还不错，有些做法，建议甜醋60%-70%，再下30%-40%的黑米醋，由于这次材料没有准备，所以全部用海天的甜醋，个人觉得偏甜一点点，下次尝试下加点黑米醋试试看，再更新菜谱！最后一点强调下：要用砂锅或者陶瓷锅哦！
