清爽夏日：番茄疙瘩蛋花汤
清爽夏日：番茄疙瘩蛋花汤的做法说明
番茄蛋汤是一道快手又简单的家常滚汤，不同的做法有不同的口感，比如先炒一下番茄让汁充分溢出来再煮汤，这样汤汁浓郁；也有人喜欢直接放下去煮，蛋花细薄淋入，红黄分明，汤汁清淡。
这次混了点面糊疙瘩，增加了咀嚼的口感，好喝又饱腹。
清爽夏日：番茄疙瘩蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
番茄切块，小葱切花，鸡蛋打进碗内搅散；
- 第2步.
水烧开后倒进番茄煑2分钟；
- 第3步.
面粉加入水调成略稠的糊；
- 第4步.
把面粉倒进汤中边搅边煮2分钟；
- 第5步.
淋入蛋液；
- 第6步.
倒进虾皮，放油盐调味；
- 第7步.
最后撒上葱花上桌。
- 8.
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
- 第9步.
成品1
- 第10步.
成品2
- 第11步.
成品3
- 第12步.
成品4
小贴士
要有疙瘩口感，面糊不能太稠也不能太稀。
